Kichererbsen-Creme mit Sesamsauce (Tahina) und Olivenöl
6,50 €
Baba Ghanoush (vegan)
gegrillte Auberginen, Tomaten, Paprika mit Olivenöl, Knoblauch und Granatapfelkernen
6,50 €
Mutabal
gegrillte Aubergine, Sesamsauce und hausgemachtem Joghurt
6,50 €
Laban bil-Rucola
hausgemachte Joghurtcreme mit Rucola
6,50 €
Zaytoun-Mazza (vegan)
Vorspeisen-Mazza aus kleingehackten Oliven, Petersilie, Granatapfelkernen und Nüssen
6,50 €
Cana-Mazza (leicht scharf, vegan)
Tomaten püriert mit Zwiebeln, Paprika, Petersilie und arabischen Gewürzen
6,50 €
Weinblätter (8 Stück, vegan)
gefüllte Weinblätter mit Basmatireis und Gemüse
8,00 €
Falafel (3 Stück, vegan)
veganes Kichererbsen-Bällchen mit Gemüse
6,50 €
Sambusek Gibn (3 Stück, vegetarisch)
Teigtaschen gefüllt mit Käse und Thymian
6,50 €
Sambusek Sabanech (3 Stück, vegetarisch)
Teigtaschen gefüllt mit Spinat
6,50 €
Sambusek Lahem (3 Stück)
Teigtaschen gefüllt mit Lammgehacktem und Pinienkernen
6,50 €
Kubbeh (3 Stück)
Bulgur-Bällchen gefüllt mit Lammgehacktem und Pinienkernen. Eine Spezialität in der Küche des Nahen Ostens und eines der beliebtesten Gerichte dieser Region. Unsere Empfehlung: mit einer Mazza oder Tabouleh-Salat kombinieren
8,00 €
Merguez (pikant)
5 Miniwürstchen aus Lammfleisch und Rinderhackfleisch, in arabischen Gewürzen mariniert
7,50 €
Batata Harra (pikant, vegan)
pikante Kartoffelwürfel
4,90 €
Halloumi (vegetarisch)
6 halbe Halloumi-Sticks, zubereitet aus Ziegen-, Kuh- und Schafsmilch, dazu Salat, Tahina
6,90 €
Karawane der Köstlichkeiten - Mazza Variationen
Platte Sultan (vegan)
gemischte Platte aus kalten Mazza-Vorspeisen mit Hummus, Baba Ghanoush, Tabouleh, Cana-Mazza, Muhammara, Zaytoun-Mazza und marinierte Auberginenscheiben
15,50 €
Vegetarische Platte Amira
Vegetarische Platte aus kalten und warmen Mazza-Vorspeisen mit Hummus, Mutabal, Laban bil-Rucola, Muhamara, Falafel, Sambusek bil-Gibn und Sambusek bil-Sabanech
17,50 €
Cana Platte aus kalten und warmen Mazza-Vorspeisen
mit Hummus, Tabbouleh, Cana-Salat, Weinblätter, Sambusek bil-Lahem, Mutabal und Kubbeh
18,50 €
Cana Fingerfood Platte
mit Falafel, Sambusek bil-Lahem, Sambusek bil-Sabanech, Sambusek bil-Gibn, Kubbeh, Halloumi und Tahina
19,50 €
Karawane (für 2 Personen)
mit Hommous, Cana-Mazza, Tabouleh, Laban bil-Rucola, Zaytoun-Mazza, Baba Ghanoush, Mutabal, Kubbeh, Sambusek Gibn, Samusek Lahem, Sambusek Sabanech und Falafel
29,50 €
Salate
Tabbouleh (vegan)
Petersilien-Salat mit Tomaten, Lauchzwiebeln, frischer Minze und Bulgur - der levantinische Klassiker!
8,50 €
Fattoush-Salat (vegetarisch)
arabischer Salat mit Halloumi-Käse und geröstetem Brot
9,90 €
Halloumi-Salat (vegetarisch)
gemischter Salat der Saison mit Halloumi-Sticks
10,90 €
Suppen
Orientalische Linsensuppe (vegan)
feine Linsensuppe á la Cana, serviert mit arabischem Brot
5,50 €
Sandwich-Wrap-Platters
Alle Wraps werden mit Hommous, Salat, Tahina und Pommes frites zubereitet.
Falafel-Wrap (vegan)
8,90 €
Halloumi-Wrap (vegetarisch)
8,90 €
Kafta-Wrap
10,90 €
Dajaj-Wrap
10,90 €
Deluxe Wrap (vegetarisch)
mit Falafel und Halloumi
10,90 €
Falafel
Alle Falafel-Gerichte werden 5 Stück Kichererbsenbällchen mit orientalischem Salat und Sesamcreme serviert.
Falafel-Gemüse-Medaillon (vegan)
12,90 €
Falafel-Spinat-Medaillon (vegan)
mit Hommous und Zaytoun-Mazza
14,90 €
Falafel-Oliven-Medaillon (vegan)
mit Hommous und Baba Ghanoush
13,90 €
Hauptgerichte
Shish-Tawuk
gegrillte Hähnchenbrustspieße mit Kräuterkartoffeln und einem Cana-Dip
15,90 €
Lammspieß vom Grill
Lammspieß vom Grill mit Kräuterkartoffeln und einem Cana-Dip
19,90 €
Kaftaspieß vom Grill
gegrilltes Kafta (Lammgehacktes mit Petersilie und Zwiebeln) mit Kräuterkartoffeln und einem Cana-Dip
16,90 €
Gemischte Grillplatte
aus Lamm, Hähnchen und Kafta mit Kräuterkartoffeln und einem Cana Dip. Unsere Empfehlung: bestellen Sie dazu die Vorspeisen Karawane oder Vorspeisen Mazza
21,90 €
Vegane Grillplatte
aus Zucchini, Aubergine, Tomaten, Paprika, Kräuterkartoffeln und Cana-Dip
14,90 €
Mansaf Kharouf
palästinensisches Nationalgericht mit Lammscheiben und Nüssen auf Safranreis und Joghurt-Minze-Sauce
19,90 €
Mansaf Dajaj
palästinensisch-jordanisches Nationalgericht aus Hähnchenfiletscheiben und Nüsse auf Basmatireis und einer Joghurt-Minze-Sauce. Unsere Empfehlung: den Tabouleh-Salat dazu
16,90 €
Kubbeh bil-Laban
Lamm- und Rindhackfleischfüllung mit siebenerlei arabischen Gewürzen in einer Panade aus Weizenschrot, serviert in einer Joghurtsauce, dazu Basmatireis
17,90 €
Doradenfilet
gegrilltes Doradenfilet auf Ingwer-Koriander-Sauce, serviert mit pikanten Kräuterkartoffeln
21,90 €
Betenjan Mahshi
gegrillte Aubergine, gefüllt mit Lammgehacktem und Pinienkerne, dazu Halloumi-Käse und Basmatireis
15,90 €
Betenjan Khudar (vegetarisch)
gegrillte ganze Aubergine gefüllt mit saisonalem Gemüse, dazu Halloumi-Käse und Basmatireis
13,90 €
Beilagen
Arabisches Brot
Portion arabischer Brotfladen
2,00 €
Tahina (vegan)
Paste aus feingemahlenen Sesamkörnern
3,00 €
Harissa (scharf, vegan)
scharfe hausmachte Sauce
2,90 €
Basmatireis
5,90 €
Desserts
Süße Sünde des Orients (3 Stück)
Baklawa - mit Honig gesüßtes Blätterteiggebäck, gefüllt mit gehackten Nüssen. Traditionelles Dessert des Nahen Ostens und der Türkei.
6,50 €
Layali Bairuth
arabische Süßspeise aus Pudding mit Rosenwasser auf Löffelbiskuit, garniert mit Pistazien
6,00 €
Basbouse
Levantinische Gries-Kokosschnitte
5,50 €
Atayef Gos (vegan)
gefüllter Pfannkuchen mit Zimt und Walnüssen, verfeinert mit Rosenwasser und Pistazien
6,50 €
Canas Special: Pistazien-Knafe
süßer Fadenteig mit Käse und Pistazien
8,00 €
Süße Platte
mit Baklawa, Layali Bairuth, Atayef Gos und Basbouse
